被称为 “永远的化学品 “的全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 自 20 世纪 40 年代以来一直在使用。它们被添加到各种产品中，使其具有耐热、耐水、耐油和耐腐蚀性能。PFAS 化学物质不仅存在于消防泡沫中，还存在于众多消费品中，包括食品包装。食品包装中对 PFAS 的限制主要针对植物纤维制成的包装，其中包括纸或纸板，因为这些材料通常都经过 PFAS 化学品处理，以达到防油、防油脂或防水的目的。
由玻璃、金属或塑料等其他材料制成的食品包装通常不在限制范围内，但各州的情况可能有所不同。对食品包装中 PFAS 的限制并不局限于餐饮场所使用的产品，消费者的食品包装产品，如零售用的纸盘、纸杯和纸碗通常也在限制范围内。
美国国会尚未通过全面禁止 PFAS 化学品的立法，但它在 2020 年底颁布了一项法律，禁止在提供给军队的食品包装中使用 PFAS。 在没有联邦法规的情况下，至少有 12 个州已着手对食品包装中的 PFAS 进行监管，还有许多州正在考虑这样做。大多数已通过立法的州只对 “有意添加 “的 PFAS 进行监管，但加利福尼亚州也对食品包装中的 PFAS 设立了最高阈值。各州的实施时间表各不相同，详情如下。
- 已经或将要立法规定在食品包装中使用全氟辛烷磺酸的国家按从旧到新的顺序排列如下：
- 纽约：目前禁止分销和销售含有有意添加的全氟辛烷磺酸的食品包装。
- 加利福尼亚州：加州禁止任何人分发、销售或提供销售任何含有 PFAS（有意添加或含量达到或超过百万分之 100 (ppm)）的食品包装。
- 华盛顿州：华盛顿州的食品包装禁令规定，一旦华盛顿州生态部确定了更安全的替代品，将分级禁止生产、销售和分销任何 “有意添加何数量 PFAS 化学品的食品包装”。首批禁令于 2023 年 2 月生效，适用于包装、盘子、食品船或披萨盒；随后将于 2024 年 5 月对包装袋和套管（由柔性材料制成）、碗、扁平餐具（如托盘和盘子）、敞口容器和封闭容器实施禁令。
- 佛蒙特州：自 2023 年 7 月 1 日起，佛蒙特州法律禁止生产、销售和分销任何有意添加 PFAS 的食品包装。
- 康涅狄格州：截至 2023 年 12 月 31 日，康涅狄格州的法律禁止在生产或销售过程中有意添加 PFAS 的食品包装。
- 科罗拉多州：科罗拉多州禁止在食品包装中有意添加 PFAS 的禁令于 2024 年 1 月 1 日生效。
- 马里兰州：自 2024 年 1 月 1 日起，马里兰州法律禁止生产或销售任何有意添加 PFAS 的食品包装。
- 明尼苏达州：从 2024 年 1 月 1 日起，明尼苏达州的法规禁止生产、销售或分销含有有意添加的 PFAS 的食品包装。
- 罗得岛州：自 2024 年 1 月 1 日起，罗得岛州禁止在生产或销售过程中有意添加 PFAS 的食品包装。
- 夏威夷州：截至 2024 年 12 月 31 日，夏威夷法律规定，制造、销售或分销”(b) 小节中规定的任何食品包装（包装纸和内衬、盘子、食品船和比萨饼盒），只要其中有意添加了任何数量的 PFAS 化学物质，均属违法行为”。
- 俄勒冈州：自 2025 年 1 月 1 日起，俄勒冈州的法律禁止销售或分销有意添加 PFAS 的食品容器，食品供应商也不得使用聚苯乙烯泡沫塑料容器盛装熟食。
- 缅因州：从 2030 年 1 月 1 日起，在缅因州销售、提供销售或分销的任何产品都不得含有有意添加的 PFAS。缅因州环境保护部进一步发布了食品包装中 PFAS 化学物质的监管法规草案；这些法规草案将适用于销售额超过 10 亿美元的制造商。
今后如何应对 PFAS?
制造商应考虑产品测试，要求产品部件制造商测试其部件并提供合格证 (CoC)。为了可能避免责任或将风险降至最低，分销商和零售商应要求制造商提供适当的 CoC。企业应与法律顾问和其他专家合作，以便在制造、分销和销售含有 PFAS 化学品的食品包装时做出明智的选择。